专题摘要: 在福建漳州南靖县,两名被当地镇政府雇请来负责无公害处理病死猪肉的工作人员,将捡来或以几毛钱一斤买来的病死猪,私自屠宰后,运往湖南、广东等地,最终流向了餐桌。短短3个月,两人卖出近40吨死猪肉,案值达300余万元。

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如何辨别病死猪肉
1、菜市场如何挑肉?
2、鉴别4类劣质猪肉
3、吃了病死猪肉有哪些危害?
福建病死猪肉事件,尽管有关部门对猪肉流通市场进行严格管理的同时,但病死猪肉防不胜防,市民也需知道到菜市场如何挑肉,从而避免误购病死猪肉。 [详细]
猪肉注水后,表面看去水淋淋地,瘦肉组织松弛且颜色较淡。用手摸:注水肉没黏性。用刀切:注水肉弹性差,刀切面合拢有明显痕迹。用纸试:将卷烟纸内贴在瘦肉上......[详细]
如果说到危害,主要是一些病猪肉和死猪肉内会残留有药物,这些兽药会对人体产生一定的危害。至于母猪肉,一些母猪肉的质量不好,有很多打抗生素,这对人体是有害的。[详细]
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