厦门网讯 一年365天，几乎每天她的手中都紧握着一把小刀。她的双手伤痕累累，除了刀刃不小心留下的，还有锋利的海蛎壳划破的。尽管有伤，但她却停不下来，依然每天忍着海水的盐分带来的刺痛，埋头剥海蛎壳，冬天手冻僵了，就用热水泡一下继续工作。她相信，依靠自己的一双手，能让一家人的生活越来越美好。
每天都要起早贪黑
动作娴熟地撬牡蛎
剥100多个海蛎肉才够一斤
一年撬断10根小刀
40岁的许卿云在马巷菜市场有个卖海蛎的小摊位，每天，她都坐在堆满海蛎的小桌前，手中握着小刀，不停地剥海蛎壳。最近这段时间的海蛎比较瘦，得剥100多个海蛎肉才够一斤。“七八月份是海蛎最肥的季节，一斤只要剥36个肉就够了。”她说。
菜市场里卖海蛎的摊贩不少，许卿云算是最年轻的，不过她“入行”已经13年了，剥海蛎手法娴熟。握着小刀在海蛎壳的接缝处一撬，轻轻一挑，柔嫩的海蛎肉就落入碗中。
撬海蛎看起来很轻松，其实这是个体力活。许卿云手上的刀长约10厘米，她说原来是15厘米长的，但撬海蛎壳时常会撬断。为了避免浪费，小刀折断了她重新打磨继续用，直到短得握不住才罢休。这样一把小刀，她一年要撬断10根左右。
