热播大剧《琅琊榜》不仅捧红了一众角色,就连剧中出现的中式点心也成了剧迷们追捧的对象。比如作为重要线索之一的“榛子酥”,以及静妃最擅长做的太师饼等。其实,厦门也有很多传统点心,它们不仅品类繁多,而且颇具地方特色。

  榛子酥自己做

  《琅琊榜》一热播,榛子酥成为中式点心里的热点。看着剧中人物一口一个地嚼着,剧迷们也直咽口水。巧手师傅们还把各种制作方法公布出来。

  其实榛子酥的做法很简单,把榛子碾碎,或者在超市里买磨好的榛子粉,将糖粉、黄油、蛋黄、低粉揉成面团后再加入榛子碎仁,放在烤箱里就能烤出来了。如果嫌做麻烦,网上也有出售各种价位的榛子酥。手作榛子酥一枚在1.2元左右。

  另一个太师饼,也叫茶花点心,是湖北省荆门的传统名点,有1000多年的历史。它的做法稍微复杂一些,也极少有出售。“稻香春”有一盒330g装的,23元。