七月晋江，美食飘香，佳朋满座！由中国国际贸易促进委员会福建省委员会、台湾食品发展协会、台湾整厂发展协会、欧中食品文化交流协会共同主办的2015年闽台（泉州）食品交易会，将于今年7月16日-18日在中国品牌之都——晋江的SM国际展览中心隆重举办。

　　本次食品交易会共设展览面积2万平方米、1000个标准展位，是晋江市委、市政府顺应晋台两地食品业界呼吁，密切晋江食品与海内外尤其是台湾食品业界的交流合作的一个重要会展平台，旨在助力晋江食品企业拓展海内外市场，引领推动晋江食品企业对接台湾、日韩、欧洲先进装备、适用技术，带动晋江食品业创新发展、转型升级。

　　改革创新   逆势增长

　　食品饮料业是晋江起步较早的传统优势产业，历经改革开放30多年的发展积淀，现已形成糖果、膨化、果冻、烘焙、水产品、调味品、罐头、炒货、紫菜、蜜钱等10多个门类、数百个品种。其中，休闲食品在国内各大食品主产区占有主导优势，糖果、烘培产量分别居国内食品主产区榜首，糖果产量约占全国的25%、福建的90%，果冻产量居国内食品主产区第2位。2014年晋江食品行业销售收入超过350亿元，增长28.2%，其中出口首次超亿美元，成为福建最大休闲食品出口基地。

　　近年来，晋江食品业致力于改革创新、转型升级，在国内外宏观经济趋紧背景下实现了逆势增长，增长速度连续多年领衔晋江各大产业榜首。

　　强抓良机，扩张布局。在境内外市场需求驱动下，晋江食品企业紧盯发展良机，依靠新上项目、扩张产能抢占市场先机、壮大经营实力。仅2014年，晋江全市就实施了30多个食品企业扩产增量项目。与此同时，基于缩短销售覆盖半径、降低物流生本考虑，一大批晋江食品企业相继走出晋江，到国内各地开办工厂，完善生产基地布局。其中，仅盼盼公司在国内就拥有19个子公司，雅客、福马、喜多多、蜡笔小新、巧妈妈等企业在国内也拥有众多生产基地。

　　自主创新，差异经营。在原材料、劳动力成本压力倒逼下，晋江食品企业纷纷依靠更新设备、研发创新，致力于推动提升生产智能化、自动化水平，并加快优化低附加值旧产品、推出高端新产品，在产品差异化中谋求突围。2008年以来，全市食品行业每年用于先进生产装备的投资都在3个亿以上，一大批食品企业与境内外科研机构建立了技术协作关系，保证了大批富有竞争力的高品质新产品不断涌出，大大提升了晋江食品的差异化程度。目前全市规模以上食品企业基本都有自身的主攻领域、主打产品。

　　个性营销，打响品牌。晋江食品企业十分注重结合自身产品特点，谋划个性化营销途径，努力提升品牌对外影响力。一是明星代言。据不完全统计，近年来晋江食品企业聘请了林宥嘉、林志玲、杨幂、蒋雯丽、黄晓明、活力组合TWINS、汪涵、朱丹等一批当红明星加盟品牌代言。二是动漫营销。越来越多的食品生产企业相继借助动漫营销，全面撬开流通渠道。如：奇峰食品先后成为迪斯尼、华纳，Hello kitty、哆啦A梦的糖果类授权合作伙伴，好邻居糖果、雅客糖果、蜡笔小新果冻则相继导入了喜羊羊与灰太狼、愤怒小鸟、虹猫蓝兔等动漫形象，从事QQ糖生产的恒立公司则培育自有原创卡通品牌“熊仔”。三是媒体宣传。食品企业继续借助传媒植入、电视、网络、纸媒、赛事、动车等品牌传播渠道，全方位、多元化开展品牌推广。目前，晋江食品行业累计拥有20件中国驰名商标。

　　多元开拓，做大市场。除继续稳固国内外商超销售渠道外，近年来，晋江部分食品企业开始通过试水品牌连锁专营DIY食品体验店，如：盼盼的零零嘴连锁店、好来屋体验店等，拓展提升实体市场覆盖率，先后已在国内大中城市建立了1万多个销售网点。同时，有百来家企业正借助阿里巴巴、天猫、1号店等知名电商平台，筹建晋江食品行业自己的线上线下一体化电商营销平台，通过走B2B批发和B2C零售渠道，抢占网上销售份额。另外，通过频繁抱团赴境内外参展、商务考察，借助糖酒春秋交会以及德国科隆、泰国、迪拜、韩国食品展等全球知名展洽平台，目前晋江食品已成功抢滩欧美、日韩、东南亚、中东等30多个国家和地区市场。

　　优化服务，强化配套。围绕服务食品企业生产运营，晋江十分注重食品公共配套建设。目前晋江现有社店食品市场、海峡国际食品交易市场两个食品产成品贸易市场，食品重镇罗山街道集聚了100多家从事食品原辅材料经营企业，基本能够满足企业产销配套需求。同时，晋江策划生成了总规划面积3100亩的晋江食品产业园，拟打造成为集食品研发、制造、仓储物流、市场交易于一体的大型绿色生态食品产业园，现已有40多家食品企业签约入驻。从2012年以来，晋江还相继引进了福建省食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院，现已在食品质量检测、食品技术攻关领域与晋江食品企业建立了密切协作关系。

　　晋台携手   共创盛宴

　　上届闽台（泉州）食品交易会取得可喜效果，来自台湾、韩国、意大利、荷兰、德国、菲律宾、加拿大、澳门等地区和国家，以及国内食品主产区的368家食品及配套企业参展。交易会期间，21家晋江品牌食品企业同时举办订货会，参展企业累计达成交易额近50亿元，到会客流量3.5万人次。

　　今年的交易会，企业参展热情相当踊跃，目前7个展区的全部1000个标准展位已被抢订一空。为突出专业化，组委会紧扣食品制造上下游产业链，设置休闲食品、清真食品、食品加工包装机械及餐饮设备、食品原辅材料及添加剂、动漫品牌授权及包装设计等5个专业展区，吸引各类食品加工及配套企业分区参展。为突出国际化，专门设置台湾、韩国、欧洲食品馆，吸引境外特色食品企业参展。为突出高端化，设置食品品牌企业馆，吸引福建、广东、上海等地知名食品品牌集聚展示。

　　台湾元素，闪耀全场。本次交易会得到台湾、欧洲、韩国食品业界的广泛关注，吸引50多家台湾、20家韩国、18家欧洲食品及配套企业参展。台湾食品发展协会、台湾区糖果饼干面食工业同业公会、台湾中华整厂发展协会、台湾两岸情经贸交流协会、台湾包装设计协会、欧中食品交流文化协会等机构倾情加盟展会，现已确定届时组织100多名业界人士参会，并在交易会期间与主办方合作举办食品包装设计交流对接会、食品工艺技术交流对接会等系列配套经贸活动。欧中食品交流文化协会、台湾整厂发展协会、台湾食品发展协会将利用参加交易会机会，与晋江方面共同商讨在晋江设立欧洲、台湾经贸交流合作对接中心。

　　专业采购，强强联合。围绕强化贸易交流功能，保障企业参展效益，本次交易会十分注重多元化拓展招商途径，吸引专业采购客商参会。目前已有500多名专业客商确定届时抵晋参会，中国休闲食品采购联盟也将组织60名年销售额1亿元以上的食品采购商到会。另外，有20家晋江食品企业确定与交易会同期举办订货会，预计届时企业订货会参会客商人数将超过5000人。

　　配套丰富，活力无限。围绕更好地集聚交易会商流、客流，今年组委会采取市场化运作模式，策划举办中国名优产品推介会暨进口食品采购对接会、国际清真食品的发展趋势及中东市场分析、欧洲台湾食品工艺技术交流对接会、中国品牌策划及食品包装设计交流对接会、中国食品电子商务营销专题研讨会等5场配套经贸活动，提升交易会办展效益。