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厦门轻工集团旗下古龙:百年老字号抒写时代新故事

A-A+2015年11月27日14:56新浪海峡财经评论

  古龙百年老字号抒写时代新故事

  厦门轻工集团旗下古龙食品走过108年历程

  其传承、创新及德商情怀历久弥新

  一个城市有它的前世今生,而老字号和古文化就是这样一种承载。

  在美丽厦门,有这么一家企业,不到三年的时间,她吸引了超50万人次游客前往,更吸引了《舌尖上的中国2》、《味道中国》、CCTV《快乐汉语》、新加坡电视台等众多媒体纷至沓来,一探究竟。

  她在坚守与创新中前行。她坚守着古法技艺和优良品质,对于厦门人、对于远方的游子来说,她是亲情,是盛意,是妈妈的味道,是一个几代人味蕾的集体记忆;她又与时俱进转型创新,倡导 “简约生活”的理念,为适应快节奏生活方式和市场需求,不断开发产品类型,丰富产品内涵,打造健康食品全产业链 ,她开发的肉类、水产类、素食类、调味品以及软包装方便、休闲食品等新产品,正得到越来越多人的认可,并形成了自己的独特优势。

  她的历史,要追溯到1907年,抗战期间的兴衰荣辱,建国后的波澜曲折,新时期的转型创新,更让她的坚守和执着,在人们的口耳相传中,历久弥新。

  2015,她108岁。她的名字是:古龙。

旧工厂座落在后滨路旧工厂座落在后滨路
抓紧包装不误船期抓紧包装不误船期

    108年古龙 在坚守中传承

  古龙味道,从 1907年到2015年,氤氲了108年。

  从最早的淘化大同罐头厂,到今日的厦门古龙食品有限公司,古龙经历了品牌初生的骁勇顽强和品牌自立的艰苦征程,发 展历程一波三折。

  这是一个充满历史沧桑和感人故事的企业,又是一个不断把握时代机遇发展壮大的企业。她保存和延续着鹭岛的城市记忆 ,宛如一方温柔梦境,牵扯着一代又一代闽南人怀旧的心。

  1907年,黄廷元、杨就是等一批爱国人士和华侨在鼓浪屿内厝澳集资创办淘化罐头食品厂;20世纪30年代,国内形势风云变幻,救亡图存风潮迭起,加之抗战爆发,淘化食品罐头厂被迫辗转迁移至香港、新加坡等地;1954年初,在厦门市委、市政府及资方代表蔡达三先生的支持下,福建省第一个公私合营的罐头厂在鼓浪屿原址重建;1956年,工厂的扩建得到陈嘉庚先生支持,企业同时更名为“福建华侨投资公司厦门罐头厂”;1986年,厦门罐头厂以“鼓浪屿”闽南话为谐音,打造了自主品牌“古龙”,古龙发展掀开新的一页;2011年,厦门古龙罐头食品有限公司正式更名为厦门古龙食品有限公司,核心就是“立足罐头,走出罐头”,这不是简单的更名,更是观念的转变、产业的调整,古龙的发展站到一个新的起点,也由此开启了一个老字号企业发展新篇章……108年来,古龙与众多企业一道,共同构成了厦门企业发展的历史、文化和宝贵经验。

  凡百年企业,均信奉“厚德载物”的价值观和社会公益观。当我们试图揭开古龙品牌长寿的秘密时会发现,不管时代风云如何变幻,外界诱惑如何之大,诚信之坚守、德商之情怀,是其历经百年风雨矗立于世的关键秘决。

  无论是一个国家、一个民族,还是一个城市、一个企业,百年、千年的传承都离不开这种情怀和文化。浩淼历史烟波中,这种情怀与文化,一直都是古龙砥砺前行的动力之源,今日之古龙,更是把这种早已植入骨子里的德商情怀一脉相承并发挥极致。

  “富贵传家,不过三代;道德传家,十代以上”,厦门轻工集团有关负责人表示,108年古龙,传承下来的文化、价值观、德商情怀弥足珍贵,“我们牢记历史,进一步弘扬和传承‘德商’情怀,振兴民族工业。把手头的每一件事情做好、继续和发扬好。”

园林式古龙工业园园林式古龙工业园

  108年古龙 在传承中发展

  理念是行动的先导。

  在文化、情怀这一“指挥棒”的指引下,近年来,轻工集团坚持“举德商旗、走品质路、做百年企业”的发展战略,实施“转型、合作、德商”六字方针,古龙这个老品牌焕发新活力。

  走进古龙食品调味车间,师傅们正在选豆,手法娴熟,速度飞快。

  “我们的酱油酿晒工艺采用的是日晒夜露、微生物发酵酿造的传统工艺,是从唐朝延续下来的。”在古龙工作了35年的刘老师傅透露,“采用古法酿造的古龙酱油最少要经过一年酿晒,半年醇化,半年沉淀,两年才能面市。古龙罐头所用的酱料和酱油、豆鼓,也都来自于此,这也是古龙罐头风味独特的秘密,是无法模仿和替代的”。

  对古法技艺的坚守,源于轻工集团对“德商”理念的共识。“企业要履行三个责任,即经营责任、传承责任、历史责任”, 轻工集团负责人表示, “我们坚持做德商,有良心、负责任、回馈社会,让更多的消费者能吃上、用上放心的高品质产品是我们最感自豪的事情。一诺千金,责任重于泰山,哪怕为此要付出更大的成本和代价,我们也要坚持,绝不动摇”。

  让古龙感到欣慰的是,企业的传承与坚守,受到社会、市场、大众的认可。

  如今,古龙已是中国罐头行业唯一荣膺“中国出口名牌”、“中国名牌”、“中国驰名商标”三项国家级殊荣的企业,并成为福建省首家联合国食品采购供应商、中国核潜艇官兵的口粮、国防军需罐头供应的主要企业之一,产品远销80多个国家和地区。

古龙酱文化园全貌古龙酱文化园全貌

  108年古龙 在创新中腾飞

  “传承”并不意味着“保守”,“创新”也绝不是放弃“传统”,在传承中创新,创新中腾飞,文化、情怀、理念“坚守不变”,发展思维、市场开拓、战略举措则“应时而变”。这一尺度的拿捏,古龙可谓恰到好处。

  “哇,这么大的晒场!古龙酱油果然名不虚传!”在古龙酱文化园,游客们纷纷驻足,被眼前6万口排列整齐的酱缸的恢宏气势震住了,惊叹不止。

  游览后,游客们来到产品体验区。用古龙拌炒酱拌面条,古龙丁香鱼拌黄瓜,简简单单的搭配,就让消费者竖起了大拇指。“以前不太了解罐头食品的生产工艺,今天实地参观后,我对古龙食品的品牌和质量坚信不疑。”来自海南的苏先生一口气购买5000多元的产品。“自2013年5月开园以来,已经接待游客逾50万人次。”现场工作人员小庄介绍说。

  既留住了老品牌的精髓,塑造了独特气质的企业气质,又创新形式,实现了优势互补、品牌提升、文化传承和科学普及,古龙酱文化园可谓古龙传承与创新最佳载体。“让百年老厂打开大门,改变硬邦邦、冷冰冰的传统工业制造企业形象,进一步开放交流,提升品牌,同时也接受全社会的监督,实现服务、文化、体验三者融合”,轻工集团有关负责人这样说。

  在厦门人的印象中,古龙的香菇肉酱、红烧猪脚、炒三丝……都是陪伴他们成长的罐头产品,如今古龙跳出“罐子”、“圈子”,引领新的消费浪潮,按照轻工集团提出的“3+2”战略要求(即大力发展传统的罐头主产品,软包装方便、休闲食品,调味品;开发古龙小厨、建设中央厨房;发展体验经济,建设古龙酱文化产业园),古龙积极调整产品结构,打造健康食品全产业链。

  目前,古龙开发软包装方便、休闲食品、素食系列、调味品等新产品,新推出卤蛋、冰糖银耳、冰糖花生、冰糖莲子、包子面食等,丰富健康食品全产业链的内涵。 从进口葡萄酒,牛肉、鹿肉到古龙梧桐河大米、卤蛋以及面点系列、冰糖系列、素食系列等新品,产品品项进一步丰富,古龙形成具有自己特色的适应快节奏生活方式和市场需求的产品系列,将“绿色、健康、舒适、便捷”的产品和服务传递给更多的消费者。

  轻工旗下“绿色、健康、舒适、便捷”的产品都可以通过他们全新打造的电商购物平台——轻生活商城买到。点点鼠标,送货上门,真正实现“便捷欢乐购”。坚守传统文化,拥抱新潮流,用新技术、新模式、新思维,通过互联网、通过电商把传统的自己与现代的自己连接在一起,让老字号写出新故事,有人说,轻工集团旗下古龙这几年的变化相比前几十年都来得更深刻。

古龙着力打造健康食品全产业链古龙着力打造健康食品全产业链

  古龙,这条108年的“厦门之龙”,未来将迎来更加广阔的发展天地!

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