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液体铁观音加工方法获国家发明专利

A-A+2014年7月23日08:49新浪厦门评论

近日,从国家知识产权局了解到,一项“液体铁观音加工方法”的新发明专利,经相关部门严格论证和审核后顺利通过,正式获得国家发明专利授权,此发明专利具有零农残、冲泡方便、口感标准化保存时间久等优势。

液体铁观音的发明是按照传统的铁观音加工技术,经过半发酵杀青程序后,改变传统颗粒状做法,而是通过冰水漂洗,破碎等复杂工艺后,进行高科技浓缩萃取,这种双重工艺技术还是首次实现。前阶段完全按照传统的铁观音加工工艺,后阶段结合高科技手段,将传统铁观音绿色、天然、纯正与茶饮料的快捷方便等优势结合一体,去功夫茶道带来的麻烦,同时仍然保留传统铁观音兰花香、观音韵等核心特征。让生活快节奏的现代人可以随时随地享用茶叶,又可以很好地保持茶叶的香韵及效果。

据发明该项专利技术的福建绿腾企业负责人李镇阔介绍,液体铁观音研发成功,进一步解决了传统铁观音储存难的问题。同时,液体铁观音通过技术创新,最大限度减少了水温、时间、手法等因素对铁观音口感的影响,在保证茶汤、香气、营养等一致的基础上保持茶的口感标准化。另外,与传统铁观音繁复的功夫泡法相比,液体铁观音具有即冲即饮、冷热皆宜的特点,极大限度简化了传统茶叶冲泡程序和时间,更加方便快捷。

近年来,在市场消费模式的转变下,人们将不在满足于传统的慢饮细啜的饮茶方式,而是向便捷化、时尚化方向发展。为了适应这种新形式,福建绿腾企业一直致力于推出标准化,多元化、大众化、便利化的茶叶产品。液体铁观音加工方法的发明,这种融合传统茶叶健康、营养、风味与调味茶饮料方便、快捷等诸多优势于一体的新茶品,从产品形态、消费方式进行调整和创新,改变了传统对喝茶的认识,进一步提升了茶叶产品的科技含量,对推动铁观音产业转型升级,提高茶叶深加工价值空间等有着积极作用,具有广泛的社会与经济效益。

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