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大闸蟹造假术:泡澡美白戴戒指自称来自阳澄湖

A-A+2013年9月3日10:14海西晨报评论

  实际上,正宗的阳澄湖大闸蟹还不到总需求量的百分之一,其他的只是太湖蟹、洪湖蟹。记者为您揭秘,它们是如何经过“泡澡”“美白”“戴戒指”等一道道“易容术”,改头换面,顶着阳澄湖大闸蟹的名字走上市场。

  “五折优惠”、“买一赠一”……眼下,各类“纸螃蟹”销售一派火热情景。记者昨日在各大团购网站栏输入“阳澄湖大闸蟹”等字样,瞬间就滚动出超过数万条相关信息。

  这些低价的所谓阳澄湖大闸蟹是不是真蟹?如果是假的,又是如何冒充,走上市民餐桌的?日前,记者亲赴阳澄湖大闸蟹养殖基地实地探访,并邀请多位知名蟹商与专家,为厦门市民揭秘假冒阳澄湖大闸蟹的“炼成记”。

  市场上99%不正宗

  苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说,阳澄湖面积约18万亩,而当前阳澄湖有资质的大闸蟹养殖户,一共有1000多家,“冒充养殖户的确实存在,但不清楚数量”。

  不过,据阳澄湖大闸蟹养殖户封先生说,阳澄湖就那么大,资源有限,只有当地人才有资格租湖养蟹。“现在东湖区有资质的湖蟹养殖户一共就168家,而声称自己是正宗养殖户的,不下于3000家,这里面真的不足三分之一。”

  杨维龙表示,近年来,阳澄湖大闸蟹的产量,维持在2400吨至2600吨左右,但当前全国年大闸蟹消费量已超过30万吨。“由此可见,正宗的阳澄湖大闸蟹还不到总需求量的百分之一。”苏州市相城区大闸蟹集团公司营销负责人吴阳告诉记者。

  “泡澡”“美白”来冒充

  那么,这些假冒阳澄湖大闸蟹从哪里来?“太湖蟹、洪湖蟹,很多地方的都有,这其中,太湖周边的要多一些。”阳澄湖大闸蟹养殖户高先生告诉记者,每年阳澄湖大闸蟹上市前一段时间,就会看到外地蟹商拉着一车车螃蟹到阳澄湖,租一间办公室,租一片水域,“悄悄”养殖一段时间,等到阳澄湖大闸蟹开湖时间到,这些螃蟹也冒充阳澄湖大闸蟹旗号,跟着上市销售。

  阳澄湖蟹商李先生告诉记者,阳澄湖大闸蟹因生活水质好,外观特别白净。而某些外地蟹毛绒多一些,感觉不那么干净。“为从外观上看上去更相似,一些不法螃蟹批发商就用化学药水给螃蟹美容。”李先生说,有一种化学药水,专门用来给螃蟹美白。

  防伪戒指1元能买

  吴阳告诉记者,该公司已成立了专门的打假小组,每年打假数百起,但这仅是杯水车薪。此前公司推出的各种防伪标识,很容易被不法分子破解和模仿。

  据悉,每年苏州阳澄湖大闸蟹协会都会推出防伪标识,样式各有不同。“去年一款防伪戒指刚推出来,网络上很快就出现各种山寨版防伪戒指。大闸蟹套上这些戒指,就能以假乱真了。”厦门“江南钱记”阳澄湖大闸蟹专卖店老板钱志勇说。

  记者在淘宝网上查询发现,竟有网店在销售假的阳澄湖大闸蟹防伪戒指,售价在1元到2元,且图片中的防伪戒指与去年“阳蟹”协会网站上公布的并无差异。一名网店卖家说,防伪戒指在南方有专人制作,每年蟹上市前期会批量供应。

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  网购阳澄湖大闸蟹才五折?

  苏州大闸蟹行业协会会长:“这价格低得离谱”

  晨报特派阳澄湖记者 叶子申

  尽管距离阳澄湖大闸蟹捕捞上市还有一段时间,但眼下,各大团购网站的大闸蟹团购已开始抢市场。

  不仅如此,与往年相比,今年网购阳澄湖大闸蟹的优惠力度也是空前,“五折优惠”、“买一赠一”等促销,更是此起彼伏。

  记者登录天猫商城,多家号称是阳澄湖大闸蟹的卖家纷纷在打折促销。其中一种阳澄湖大闸蟹特价礼券礼品卡(8只装),原价卖888元,限时打折为356元;另外一种阳澄湖大闸蟹礼券礼品卡(8只装),原价卖1288元,现价折后527元。

  记者在厦门某团购网站搜索阳澄湖大闸蟹相关消息,发现有近百条大闸蟹预售券的团购活动。其中团购人数最多的一单,已有200多人购买。记者在其中一种优惠信息中看到,一款套餐“3两—3.4两公蟹+2.1两—2.4两母蟹4只”,原价518元,现只要228元;另一款“4两—4.4两公蟹3只+3两—3.4两母蟹3只”,原价798元,现只要388元。

  这么多“超低价”的团购信息,都可靠吗?对此,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示,“这价格低得太离谱了”。“这个价格别说是经过了蟹农、经销商的几道手,就算是到阳澄湖边来直接收购都拿不到,加一倍也拿不到,怎么可能是真的?”杨维龙说。

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  想买真蟹最好到实体店

  杨维龙表示,如果要买正宗阳澄湖大闸蟹,最好的方法是到有授权的实体店买,而不要图便宜和省事在网上购买。首先要看其是否摆放苏州有关政府保护机构核发的授权牌,凡是在店铺明显位置摆放了授权牌的,才有可能是卖正宗阳澄湖大闸蟹的实体店;第二要看授权牌上的编号。按照授权规定,每个授权牌上都有一个独有的序号,顾客可以把其序号输入官方查询网站进行授权查询;第三要看店内所销售的大闸蟹是否佩戴有正规的防伪标识 (防伪锁扣);最后还要看其价格是否合情合理,如果价格过低,这螃蟹很可能是冒牌的阳澄湖大闸蟹。

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