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天岩山林晓晴:有机种植成本高真正价值还未实现

A-A+2013年12月10日09:06新浪厦门评论

  有机蔬菜是怎么种出来的

  走进位于厦门同安林晓晴的有机农场,一片片鲜绿的菜田、一个个敞亮的大棚映入眼帘。这里和笔者印象中气味浓重的普通田地有所差别。

  “我们不使用化肥、农药等化学制品,采用的是绿色的有机肥,杂草也是人工拔除。经过几年的土壤养护,保持干净的种植环境,病虫害也就自然远离农场了。”晓晴说到。蔬菜的种植环境对其后天的品质、口味、营养有着很大影响。如果土壤里的重金属超标、灌溉的水源受到工业的污染,无论照料得如何细致,种出来的蔬果也难有安全保证。

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  2004年,晓晴夫妇着手开荒他们的天岩山农场,从3亩到531亩地,现在拥有三个蔬菜种植基地和一个水果种植基地。“这几个基地,我们都是按照有机的标准来种植的。有机种植对环境的要求很严苛,要远离污染、土壤肥沃,水源更是关键。好水灌溉的蔬菜,吃起来也是清甜的。”

  有机菜安全好吃,种植起来却挑战重重。“有机种植开始的成本很高,有机的环境本身就很难找,找到后还要经过几年的有机转换期、养地期,产量很低,投入很大。”说到有机产品的认证,晓晴表示,要认证单一的有机产品,就要3万多元的费用,还需购买有机标识等支出。对于广大农场主来说,这可是一笔不小的花销。获得认证证书后,有机产品每年都需要进行检测。

  有机产品目前在国内的认知度较低,前期投入大,“优质却不能卖出高价”。面对这样的情况,晓晴夫妇为什么要选择去种植有机蔬菜呢?

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  小夫妻的艰辛创业路

  曾经营过餐饮行业的夫妇俩,深刻体会到了在食材选择上的困惑。“现在的菜怎么加工,都吃不出小时候家里种的味道。于是我们就想自己来种,像小时候那样不用农药来种菜。”

  2004年,夫妇俩扎入大山开荒。开始时,很长的一段时间吃的都是咸干饭,累了就用草席铺在石头上休息,冬天山里很冷,冻得双手通红开裂。更令他们煎熬的是,种出来的有机菜没有人要买。“当年,我们把蔬菜运到山下。我推着菜一家家去推销,却一家家被拒绝。到了晚上,又得把蔬菜再拉回山里倒掉。”晓晴说到,那段日子常常是以泪洗面,身边的人都劝他们放弃,还有人笑他们夫妇做的是“傻事”。

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  然而看好有机市场前景的夫妇俩没有放弃,卖房、贷款坚持为员工们发工资,决心将自己的有机菜打出品牌来。老天不负有心人,三年后终于有一家酒店买了他们的蔬菜。“那段日子虽然艰苦,但回味起来是一种财富。所以我现在能越挫越勇,相信越努力越幸运。就像大自然的规律一样,付出总会有回报。”问到她这么多年坚持的动力时,晓晴一脸幸福的说:“是爱。那段时间我先生自己也很难受,却坚决不言放弃。我们就是这么一路相互扶持过来的。现在想想都不可思议。”

  有机产业前景广阔、前行艰难

  现今,消费者对于食品安全可能存在着不少误区,比如:打过农药的蔬菜用水浸泡可以除去毒害,无公害食品的安全等级高过有机食品,有机食品的价格就一定贵很多等等。对于这些误区,还需要市场、政府等多方来做更多的知识普及和引导。老百姓希望了解到更多的安全食品,对有机等健康食品也逐步提高了认识度,却不知道怎样才能购买到安全放心的产品。这和农场主们“优质却无法卖到好价”的现状形成鲜明对比。

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    生态农业是一项可持续发展、前景广阔的产业,然而正投身其中的生产者却面临着各种难题和困惑,包括农业用地缺乏、青壮年劳动力少、有机产业投入大盈利难等,希望有关部门能够给予更有力的鼓励和扶持。(张雁

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