白色圆点是珍珠，和其他食物残渣比，密度大很多。调查组成员摄P15A28548晨报调查组
近段时间，一张CT照在网上传得火爆。这张照片显示，胃里有很多小白点，密密麻麻地堆积在一起。有报料人称，胃里的白点是珍珠奶茶里的珍珠。珍珠进到胃部，还能“显形”，这样的珍珠是否对人体有害呢?
【实验】
喝了珍珠奶茶
胃里有小白点
珍珠奶茶是否和网上流传的一样，会在胃里“显形”呢?调查组成员从市面上购买了两杯珍珠奶茶，其中一杯来自后埔“品真果汁”店，另一杯来自厦大西村的“快乐番薯”店。随后，调查组成员带着两杯珍珠奶茶，前往厦大医院。
首先，调查组成员喝下“品真果汁”店的珍珠奶茶。喝的时候，调查组成员发现，奶茶内的珍珠有点硬，不容易嚼碎，要咬上一两分钟才能吞咽下去。喝下一杯珍珠奶茶，休息了10分钟左右，调查组成员进行CT检查。
检查后，厦大医院CT室负责人王建明查看CT拍片，发现记者胃部下端有若干白色的小圆点。有些圆点形状明显，有些圆点形状不规则。王建明表示，CT拍片中白色的圆点就是珍珠奶茶中的“珍珠”，不规则的圆点则是嚼碎的珍珠。
随后，另一名调查组成员喝下了“快乐番薯”店内买来的珍珠奶茶。虽然，“快乐番薯”珍珠奶茶中的珍珠比“品真果汁”店内的珍珠软一些，比较容易嚼碎，但CT拍片中，胃部仍有残留白色的小白点。
王建明表示，通过CT拍片，可以看出这两杯珍珠奶茶的珍珠密度较高。“虽然密度高，但这些珍珠比较小，应该还是可以消化的。”
至于珍珠的成分，大部分店家表示，他们店内的珍珠是从批发商那里批发来的，珍珠的材料基本是木薯粉、淀粉等。“快乐番薯”的员工表示，他们的珍珠是店内统一采购的，什么材料成分他们也不清楚。
【分析】
不少珍珠奶茶有食用添加剂
为何喝了珍珠奶茶拍CT时胃里会出现白点呢?
厦门市营养师协会副会长、高级营养师郭志芬先生为记者现场做了一份珍珠粉圆。
郭志芬把市面上购买的木薯粉、地瓜粉、玉米粉和红糖混合，用水和匀，干湿刚好，搓揉出粉圆。“这样做出来的珍珠粉圆和市面上出售的珍珠相似度很高，用手摸起来有点粉，稍用力捏，和市售的珍珠一样会很容易碎开。”
至于为何喝过珍珠后胃部会有残留，郭志芬表示，珍珠主要是由木薯粉、糯米粉等材料做成的，水煮后，木薯粉和糯米粉会产生黏性，吸水膨胀后，密度比较高，容易在胃里残留。“珍珠奶茶热的时候喝比较好消化，但不少人追求口感，喜欢喝冰的，不利于珍珠消化，而且珍珠比较小，有的人喝的时候没有嚼碎，容易在胃里形成残留。”
郭志芬还表示，市面上的珍珠奶茶会加入一些食用添加剂，如羧甲基纤维素钠、瓜尔胶等，这会让珍珠更Q弹，但不好消化。她建议，市售的珍珠奶茶营养价值不高，肠胃功能不好的人要少喝或不喝。
